เทคนิคการผลิตผลมะกรูดเชิงการค้า
มะกรูด พืชประจำท้องถิ่นในไทย พม่า อินเดีย ศรีลังกา ฟิลิปปินส์ และ คาบสมุทรมลายู โดยมะกรูด มีชื่อเรียกต่างๆตามแต่ละพื้นที่ เช่น มะขุน มะขู มะขูด ส้มกรูด ส้มมั่วผี เป็นต้น ซึ่งมะกรูดที่ปลูกในไทยแบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์หลัก คือ สายพันธุ์ที่มีลักษณะผิวขรุขระ มีผลขนาดใหญ่ ติดผลเป็นพวง ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่เหมาะในการปลูกเพื่อผลิตใบและผลส่งโรงงานแปรรูปน้ำมันหอมระเหย และอีกสายพันธุ์มีลักษณะผิวเรียบ มีผลขนาดเล็ก ให้ผลผลิตตลอดปี ปัจจุบันมีการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากผลมะกรูด เพื่อนำไปใช้ประโยชน์หลากหลาย ทั้งการแปรรูปและนำไปเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อาทิเช่น เครื่องสำอาง สบู่ ยาสีฟัน น้ำยาล้างจาน หรือแม้แต่นำไปเป็นส่วนผสมในอาหารไก่เพื่อช่วยต้านทานโรค นอกจากนี้ ยังมีการนำมะกรูดไปใช้เป็นส่วนผสมของยาต่างๆ ในทางการแพทย์แผนไทย เช่น ใช้น้ำมะกรูดในการแก้ท้องอืด ช่วยให้เจริญอาหาร บำรุงโลหิต ฟอกเลือด แก้อาการปวดศีรษะ หรือใช้เป็นยาขับลมในลำไส้แก้อาการจุกเสียด เป็นต้น ในปัจจุบัน “มะกรูด” ไม่ได้เพียงแต่นำไปใช้ประกอบหรือปรุงแต่งรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ผู้ที่ทำการเกษตร หรือเพาะปลูกมะกรูด เพื่อผลิตใบและผลมะกรูดส่งโรงงานผลิตน้ำมันหอมระเหย […]
