Category: อาหาร

ภาษีความหวานคืออะไร   ภาษีความหวาน คือ การเก็บภาษีความหวานตามปริมาณน้ำตาล ซึ่งอัตราภาษีความหวานจะคำนวณจากปริมาณน้ำตาลต่อ 100 มิลลิลิตร โดยทางกรมสรรพสามิตจะแบ่งเป็น 4 ระยะ และค่อย ๆ เพิ่มอัตราภาษีในแต่ละช่วงระยะเพื่อให้ผู้ประกอบการได้มีเวลาปรับตัว โดยอัตราภาษีความหวานที่จะเริ่มเก็บในวันที่ 1 เมษายน 2566 – 31 มีนาคม 2568 เป็นระยะที่ 3 หลังจากที่มีการใช้ระยะที่ 2 มาก่อนหน้านี้  ภาษีความหวาน เชื่อมโยงกับการเก็บภาษีตามพ.ร.บ.สรรพสามิต พ.ศ.2560 ซึ่งเป็นการปรับโครงสร้างภาษีหลายอัตรา โดยมีจุดประสงค์หลักเพื่อสุขภาพของคนไทยที่ดีขึ้น ด้วยการกระตุ้นให้คนไทยบริโภคน้ำตาลน้อยลง เนื่องจากปัจจุบันพบว่าประชาชนไทยมีปัญหาสุขภาพจากโรคไม่ติดต่อ (Non-Communicable Diseases : NCDs) เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคอ้วน และปัญหาสุขภาพต่าง ๆ จากการบริโภคหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มที่มีความหวานในปริมาณสูง ดังนั้นจึงมีมาตรการเก็บภาษีความหวาน กรมสรรพสามิตและรัฐบาลได้จัดตั้งขึ้นเพื่อ สร้างแรงจูงใจให้ผู้ประกอบการและผู้นำเข้าสินค้าได้ปรับสูตรผลิตภัณฑ์และเครื่องดื่มให้มีปริมาณน้ำตาลที่ลดลงอย่างต่อเนื่อง สรุปให้เข้าใจง่าย ๆ คือ สินค้าและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลยิ่งน้อยเท่าไร ยิ่งจ่ายภาษีน้อยลง ส่วนผู้บริโภคลดบริโภคผลิตภัณฑ์และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเกินมาตรฐานเพราะมีราคาสูงเกินไป อาจลดและหันไปพึ่ง […]

โรคเบาหวาน ในหลายคนที่ไม่แสดงอาการ แต่ค่อย ๆ ก่อตัวขึ้นอย่างเงียบ ๆ หากไม่เคยทำการตรวจเลือดระดับน้ำตาลในเลือดเลย ก็จะไม่รู้ตัวว่ากำลังเป็นเบาหวาน จนกว่าอาการโรคเป็นมากขึ้นจนแสดงให้เห็นชัด แต่นั่นก็อาจสายเกินกว่าจะรักษาได้ทันเสียแล้ว ดังนั้น การคอยสังเกตอาการผิดปกติที่เกิดขึ้นกับร่างกายของตน และพตฤติกรรมที่นอกเหนือการควบคุม เพื่อจะได้ตรวจสอบว่าเกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานหรือไม่ จะช่วยให้รู้และรักษาได้ทันก่อนสายเกินแก้ เรามาดูกันดีกว่าว่าหากน้ำตาลในเลือดสูง อาการอย่างไรที่เข้าข่าย และกำลังส่งสัญญาณเตือนเราอยู่  1. ปัสสาวะบ่อยมากกว่าปกติ  ปริมาณน้ำตาลในเลือดปกติควรอยู่ระหว่าง 70-100 มิลลิกรัม / เดซิลิต แต่เมื่อไรที่มีน้ำตาลในเลือดมากเกินไป ร่างกายจะกรองและกำจัดน้ำตาลออกทางปัสสาวะ ทำให้ไตต้องดึงน้ำออกมา ยิ่งมีน้ำตาลในเลือดมากเท่าไร ยิ่งทำให้มีการขับน้ำตาลออกมาเท่านั้น ส่งผลให้ปัสสาวะบ่อยมากขึ้นทั้งในตอนกลางวันและกลางคืน โดยเฉพาะตอนกลางคืนที่ต้องตื่นขึ้นมาเข้าห้องน้ำบ่อยขึ้น ส่งกระทบต่อสุขภาพการนอนหลับ และปัญหาอื่น ๆ ตามมาจากการนอนหลับไม่เพียงพออีกด้วย 2. กระหายน้ำมากขึ้น  เนื่องจากร่างกายสูญเสียน้ำไปมากจากการปัสสาวะบ่อย ทำให้ร่างกายเกิดภาวะขาดน้ำ หากเราดื่มน้ำไม่เพียงพอที่ร่างกายต้องการ จะทำให้รู้สึกคอแห้ง กระหายน้ำอยู่ตลอดเวลา  ดังนั้นเราจึงควรดื่มน้ำให้มากขึ้น และบ่อยขึ้น เพื่อชดเชยปริมาณน้ำที่ได้เสียไปพร้อมกับปัสสาวะ  3. อ่อนเพลีย น้ำหนักลด  เมื่อเกิดภาวะขาดอินซูลิน ร่างกายไม่สามารถนำน้ำตาลไปใช้เป็นพลังงานได้ อีกทั้งยังสูญเสียน้ำจากการปัสสาวะบ่อย ทำให้ร่างกายต้องดึงไขมันและโปรตีนที่เก็บสะสมในเนื้อเยื่อออกมาใช้แทน ส่งผลให้เกิดความรู้สึกอ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย […]

ใครไม่รู้จัก เพรียงทะเล บ้าง? บทความนี้เราจะมาทำความรู้จักกับ เพรียงทะเล ที่ว่านี้ให้มากขึ้นกันดีกว่า ว่าแล้วก็เริ่มกันเลย

มะกรูด พืชประจำท้องถิ่นในไทย พม่า อินเดีย ศรีลังกา ฟิลิปปินส์ และ คาบสมุทรมลายู โดยมะกรูด มีชื่อเรียกต่างๆตามแต่ละพื้นที่ เช่น มะขุน มะขู มะขูด ส้มกรูด ส้มมั่วผี เป็นต้น ซึ่งมะกรูดที่ปลูกในไทยแบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์หลัก คือ สายพันธุ์ที่มีลักษณะผิวขรุขระ มีผลขนาดใหญ่ ติดผลเป็นพวง ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่เหมาะในการปลูกเพื่อผลิตใบและผลส่งโรงงานแปรรูปน้ำมันหอมระเหย และอีกสายพันธุ์มีลักษณะผิวเรียบ มีผลขนาดเล็ก ให้ผลผลิตตลอดปี  ปัจจุบันมีการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากผลมะกรูด เพื่อนำไปใช้ประโยชน์หลากหลาย ทั้งการแปรรูปและนำไปเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อาทิเช่น เครื่องสำอาง สบู่ ยาสีฟัน น้ำยาล้างจาน หรือแม้แต่นำไปเป็นส่วนผสมในอาหารไก่เพื่อช่วยต้านทานโรค นอกจากนี้ ยังมีการนำมะกรูดไปใช้เป็นส่วนผสมของยาต่างๆ ในทางการแพทย์แผนไทย เช่น ใช้น้ำมะกรูดในการแก้ท้องอืด ช่วยให้เจริญอาหาร บำรุงโลหิต ฟอกเลือด แก้อาการปวดศีรษะ หรือใช้เป็นยาขับลมในลำไส้แก้อาการจุกเสียด เป็นต้น  ในปัจจุบัน “มะกรูด” ไม่ได้เพียงแต่นำไปใช้ประกอบหรือปรุงแต่งรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ผู้ที่ทำการเกษตร หรือเพาะปลูกมะกรูด เพื่อผลิตใบและผลมะกรูดส่งโรงงานผลิตน้ำมันหอมระเหย […]

วันนี้กินอะไรดี? คำถามที่เหมือนจะง่าย แต่คำตอบ กินอะไรดีง่ายๆ …ไม่ได้ง่ายนะ และยังเป็นคำถามที่สามารถก่อชนวนระเบิด ให้คู่รักงอนกัน ตีกัน มาแล้วหลายราย จะว่าไปแล้ว เมนูอาหารไทยเรามีเยอะจนตาลาย แต่อาหารที่คนไทยส่วนใหญ่กินกัน ก็มักจะวนไปวนมา โดยเฉพาะชาวออฟฟิศทั้งหลาย ที่พอพักเที่ยงทีไร จะกินไรดี ถามกันไปมา และเมื่อนึกอะไรไม่ออก สุดท้ายก็ไปจบที่อาหารตามสั่ง